Program Tygodnia Kuchni Włoskiej w Polsce
(13-19 listopada 2023)
«Przy stole z kuchnią włoską: dobre samopoczucie ze smakiem»
Wydarzenia w Krokowie
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Poniedziałek, 13 listopada 2023, godz. 10.00-15.00
Masterclass - Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Seminarium prowadzone przez Emiliano Castagna (Włoska Akademia Kulinarna) na temat oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz, z okazji kandydatury Rzymu na Expo 2030 tradycyjnych dań kuchni rzymskiej na bazie makaronu.
Seminaria na temat znaczenia i zastosowania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w kuchni włoskiej. Z okazji promocji kandydatury stolicy Włoch na gospodarza EXPO2030, Emiliano Castagna poprowadzi mistrzowski kurs gotowania poświęcony tradycyjnym daniom kuchni rzymskiej na bazie makaronu (Cacio Pepe, Carbonara i Amatriciana).
JĘZYK WYDARZENIA: polski
GDZIE: Kraków, Wydział Technologii Żywności, Balicka 122
SPONSORZY: Monini, North Coast
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wtorek, 14 listopada 2023, godz. 20.00
Koncert / pokaz zespołu muzycznego „IL CONCIORTO”
Spektakl komiczno-muzyczny na warzywa i muzykę elektroniczną, poświęcony składnikom włoskiej gastronomii, w połączeniu z dobrym samopoczuciem i innowacyjnością. Biagio Bagini i Gian Luigi Carlone wykonają utwory muzyki elektronicznej z wykorzystaniem Arduino (włoskiej technologii), aby zagrać na świeżych warzywach.
GDZIE: Kraków, Piwnica pod Baranami, Rynek Główny 27
ORGANIZATOR: Włoski Instytut Kultury w Krakowie
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Środa, 15 listopada 2023, godz. 18.30
Spotkanie z szefem kuchni Floriano Pellegrino – prezentacja projektu ASD Bros Rugby, profesjonalnej drużyny i akademii rugby stworzonej przez szefa kuchni Floriano Pellegrino z Lecce jako próbę integracji społecznej dla młodych ludzi z przedmieść znajdujących się w ciężkiej sytuacji. Konferencja współorganizowana z Juvenią Kraków, głównym lokalnym klubem rugby.
JĘZYK WYDARZENIA: włoski
GDZIE: Kraków, Włoski Instytut Kultury, ul. Grodzka 49
ORGANIZATOR: Włoski Instytut Kultury w Krakowie
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Czwartek, 16 listopada 2023, godz. 19:30
Show cooking Szefa kuchni Floriano Pellegrino z Lecce, posiadającego gwiazdkę Michelin
Tylko na zaproszenie
GDZIE: Kraków, Hotel Stary, ul. Szczepańska 5
ORGANIZATOR: Włoski Instytut Kultury w Krakowie
