World Pasta Day 2020

Die Teilnahme am Webinar ist kostenlos. Die Teilnehmerzahl ist limitiert. Eine vorherige Registrierung ist erforderlich über diesen Link

Johann Lafer - Copyright Lukas Jahn
Johann Lafer (Foto: © Lukas Jahn)

Vom 18.-25. Oktober wird die italienische Pasta in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit gerückt. Die von der Unione Italiana Food (UIF) und der International Pasta Organisation IPO ins Leben gerufene Kampagne wird von der Italienischen Agentur für Außenhandel (ITA) mit verschiedenen Aktivitäten unterstützt.

Thema der Pasta-Woche und des World Pasta Day bei der zweiten Ausgabe ist die Mediterrane Diät. Seit Jahrhunderten gilt die mediterrane Ernährung als besonders lecker und gesund: Schon nach drei Monaten lassen sich bei einer Umstellung auf mediterrane Ernährung ein niedrigerer Blutdruck und eine Besserung der Blutfette beobachten. Dass Pasta bei vielen Glückshormone hervorruft, ist dabei ein positiver Nebeneffekt.

Die Italienische Agentur für Außenhandel realisiert zum World Pasta Day ein Show-Cooking mit dem österreichischen Sternekoch Johann Lafer. Am 22. Oktober um 15 Uhr wird Johann Lafer in einem exklusiven Webinar „die Bandbreite der Pasta feiern“, wie er es selbst ausdrückt: „Pasta ist mehr als ein Gericht, es ist eine Lebenseinstellung. Ich freue mich, die Bewegung der mediterranen Ernährung persönlich unterstützen zu dürfen“, so Lafer weiter.

Auch im Webinar wird der Ausnahmekoch Lafer daher nicht nur ins Nudel-Universum einführen, sondern auch über den Einfluss anderer Nahrungsmittel reden. Dass er das anhand von Auswahl und Zubereitung ganz praxisorientiert macht, versteht sich von selbst. Von veganen Rezepten bis zu glutenfreien Alternativen und Nudelvarianten aus Vollkorn- oder in Bio-Qualität, vom Olivenöl bis zu den Unterschieden beim Parmigiano Reggiano DOP: das Webinar bietet sowohl für Berufs- als auch für Hobbyköche eine bereichernde und unterhaltende Weiterbildung.

 

Für mehr Infos über den World Pasta Day, sind folgende Dokumente abrufbar:

- Pressemitteilung

- Programm Show-Cooking mit Johann Lafer

- Leitfaden Mediterrane Diät (englische Version)

- Guida Vivo Mediterraneo (italienische Version)