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Nduja San Donato è un’azienda artigianale di Spilinga specializzata nella produzione della vera ’nduja secondo la ricetta tradizionale. Utilizziamo esclusivamente carne suina italiana e peperoncino calabrese, senza conservanti, coloranti o altri additivi. Lavorazione artigianale, affumicatura e stagionatura naturali esprimono un prodotto autentico, sicuro e fortemente legato al territorio.
Year of establishment:
2002
Number of employees:
FROM 3 TO 9 EMPLOYEES
Annual turnover:
between 0.5 and 2.5 million Euro
Reference year of turnover:
2025
Export turnover:
From 75.000 to 250.000 Euro
Activities:
Production of meat and poultry meat products
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Nel cuore di Spilinga produciamo artigianalmente la vera ’nduja, nel rispetto della tradizione calabrese. Materie prime italiane, peperoncino di Calabria, affumicatura naturale e una lavorazione attenta per offrire un prodotto autentico, dal gusto intenso e inconfondibile.
Catologo
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Company:
'NDUJA SAN DONATO S.R.L.
Web site:
Address:
LOCALITA' LARIATI SNC
City:
Monte Poro SPILINGA (VV)
Zip Code:
89864
E-commerce:
Social media:
Tag:
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Nduja di Spilinga in Crespo (o Cresponetto)
La 'nduja in Crespo è il formato più rappresentativo e diffuso della tradizione di Spilinga.
Preparata esclusivamente con carne suina, peperoncino rosso calabrese e sale, viene insaccata in budello naturale suino, affumicata naturalmente e lasciata stagionare lentamente per 60–90 giorni.
Ogni fase della lavorazione è eseguita rigorosamente a mano, nel pieno rispetto della tradizione locale tramandata da generazioni.
Il risultato è un salume unico, dal gusto deciso e irresistibile, simbolo della più autentica gastronomia calabrese.
Senza conservanti, coloranti o altri additivi alimentari. Senza glutine. Senza allergeni. Il peso del prodotto è soggetto a naturale variazione.
Web site
https://www.ndujasandonato.it/
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