Azienda Agricola Olio Tabarani

Azienda Agricola D’Angelo: Un Secolo di Passione e Tradizione
Fondata nel 1915 da nonno Antonino D’Angelo, la nostra azienda agricola rappresenta un ponte tra passato e futuro, dove la dedizione alla terra si tramanda di generazione in generazione. Oggi, con lo stesso amore e la medesima cura artigianale di un secolo fa, i fratelli D’Angelo guidano l’attività di famiglia, custodi di un patrimonio naturale unico.
���� Il Nostro Uliveto: Un Eredità Millenaria
Il cuore pulsante della nostra produzione è un uliveto maestoso composto da circa 3.000 alberi. Queste piante non sono semplici coltivazioni, ma testimoni silenziosi del tempo:
Varietà ed Età: I nostri esemplari hanno un’età compresa tra i 18 e i 300 anni.
Sostenibilità: Gli ulivi secolari, con le loro radici profonde, raccontano la resilienza di un territorio che rispettiamo e proteggiamo ogni giorno.
Tecnica: Uniamo l'antica saggezza contadina alle moderne esigenze di qualità, mantenendo l'integrità di ogni singolo albero.
���� Eccellenza Biologica e Biodiversità
La nostra filosofia si basa sul rispetto assoluto dei cicli naturali. Non produciamo solo cibo, ma benessere, garantendo prodotti genuini e privi di residui chimici.
���� Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
È l'oro verde della nostra azienda. Ottenuto esclusivamente dai nostri 3.000 ulivi, il nostro olio è il risultato di una spremitura che preserva profumi, sapori e proprietà antiossidanti. La certificazione biologica è per noi una promessa di trasparenza verso chi sceglie la nostra tavola.
���� Le Fragranze degli Agrumeti
I nostri giardini offrono un’esplosione di colori e vitamine grazie alla coltivazione di:
Arance e Mandarini: Dolci, succosi e maturati al sole.
Limoni: Caratterizzati da un aroma intenso e una freschezza inconfondibile.
���� Mandorle Preziose
Completano la nostra offerta le mandorle, coltivate seguendo i ritmi stagionali per garantire una croccantezza e un profilo nutrizionale d'eccellenza.
���� La Nostra Promessa
Scegliere l’Azienda Agricola D’Angelo significa sostenere una realtà familiare che crede nel valore della terra e nella qualità della vita. Portiamo sulla vostra tavola non solo i frutti del nostro lavoro, ma una storia che dura da oltre cento anni.

Year of establishment:

2006

Number of employees:

FROM 3 TO 9 EMPLOYEES

Annual turnover:

Under 250.000 Euro

Reference year of turnover:

2025

Activities:

Growing of vegetables and melons, roots and tubers

Growing of citrus fruits

Growing of oleaginous fruits

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Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Biancolilla – Biologico

Il nostro Monocultivar di Biancolilla è un tributo alla biodiversità siciliana. Prodotto esclusivamente con olive provenienti da agricoltura biologica, questo olio rappresenta la scelta ideale per chi cerca un condimento raffinato, capace di accompagnare i piatti senza mai sovrastarli.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Si presenta con un'elegante tonalità giallo paglierino impreziosita da vivi riflessi dorati.
Consistenza: Spicca per la sua elevata fluidità, che lo rende setoso al palato e facile da dosare.
Profilo Aromatico: Al naso e al palato esplode la freschezza dell'erba appena tagliata, seguita da un finale pulito con un persistente retrogusto di carciofo e mandorla verde.


Perché scegliere il nostro Biancolilla Bio?

Purezza Monocultivar: Utilizziamo solo olive Biancolilla, una delle varietà più antiche e pregiate della Sicilia, per garantirti un profilo sensoriale autentico e costante.
Certificazione Biologica: Coltivato nel rispetto della natura, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, per un prodotto sano e sostenibile.
Estratto a Freddo: La lavorazione meccanica a basse temperature preserva intatti tutti i polifenoli e le proprietà antiossidanti tipiche dell'olio di alta qualità.
Abbinamenti Consigliati

Grazie alla sua natura delicata e mediamente fruttata, è il compagno perfetto per:

Pesce e Crostacei: Ideale su tartare di pesce crudo o spigole al vapore.
Insalate e Verdure: Esalta la dolcezza di ortaggi freschi e pinzimoni.
Pasticceria: Sorprendente se usato in sostituzione del burro per la preparazione di torte e dolci soffici, grazie alla sua nota delicata.



Il nostro Olio Extravergine di Oliva Bio Nocellara Etnea nasce da una sfida ambiziosa: coltivare una delle varietà più pregiate della Sicilia nei rigogliosi uliveti della provincia di Palermo. Qui, il microclima collinare e la cura biologica donano a questa cultivar una nota di freschezza e sapidità che la rende unica nel panorama oleario regionale.



Profilo Sensoriale e Gustativo

Varietà: 100% Monocultivar Nocellara Etnea.
Territorio: Uliveti selezionati in provincia di Palermo.
Profumo: Al naso sprigiona un bouquet elegante di erba appena tagliata, con il tipico sentore di foglia di pomodoro e mandorla bianca.
Gusto: Al palato è fluido e avvolgente. L'amaro e il piccante sono delicati e in perfetto equilibrio, lasciando un finale pulito e aromatico.
Qualità Bio: Coltivato senza l'uso di pesticidi, nel totale rispetto della biodiversità del territorio palermitano.


Perché provarlo?

Scegliere questo olio significa assaporare una rarità: la delicatezza tipica della "Etnea" che acquisisce corpo e struttura grazie ai terreni fertili del palermitano. È un olio estratto a freddo entro poche ore dalla raccolta per preservare l'alto contenuto di polifenoli e vitamine.



Abbinamenti in Cucina

La sua versatilità lo rende il compagno ideale per:

Piatti a base di pesce e tartare.
Insalate di stagione e verdure grigliate.
Formaggi freschi e carni bianche.
Ottimo per guarnire vellutate e zuppe delicate senza sovrastarne i sapori.



Olio Extravergine di Oliva Biologico Cerasuola – Monocultivar di Sicilia

Il Profilo Sensoriale
La Cerasuola è una delle varietà più antiche e pregiate della Sicilia. Il nostro olio biologico si distingue per un fruttato intenso e avvolgente: al naso esplodono note decise di pomodoro maturo, erba appena sfalciata e carciofo. Al palato, l'equilibrio tra l'amaro e il piccante è armonioso, lasciando un retrogusto persistente e pulito.

In Cucina (Abbinamenti)
Grazie al suo carattere deciso, la Cerasuola Bio è l'alleata perfetta per piatti strutturati. Eccelle su:

Zuppe di legumi e minestroni di verdure.
Carni rosse alla brace o arrosti.
Bruschette e pane casereccio (per esaltarne la purezza).
Piatti tipici siciliani, come la caponata o la pasta con le sarde.
Qualità e Benessere
Ottenuto esclusivamente da olive coltivate in regime biologico e estratto a freddo entro poche ore dalla raccolta. Questo processo preserva l'altissimo contenuto di polifenoli, antiossidanti naturali preziosi per la tua salute.

Varietà: 100% Cerasuola (Monocultivar).
Certificazione: Biologico.
Formati Disponibili: 0,100 ml (Mignon), 0,250 ml, 0,500 ml, 0,750 ml.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare.



L'Oro Verde della Nocellara del Belice

Il nostro Olio Extravergine di Oliva Bio Nocellara del Belice nasce nel cuore della Sicilia, dove il clima e il terreno creano le condizioni ideali per questa prestigiosa varietà. Coltivato seguendo rigorosi standard di agricoltura biologica, garantiamo un prodotto puro, libero da pesticidi e ricco di polifenoli naturali.

Profilo Sensoriale e Caratteristiche

Varietà: 100% Monocultivar Nocellara del Belice.
Colore: Verde intenso con riflessi dorati.
Profumo: Note erbacee fresche, con sentori di carciofo, pomodoro verde e mandorla.
Gusto: Un equilibrio perfetto tra amaro e piccante, tipico di un olio fresco e di altissima qualità.
Estrazione: Rigorosamente a freddo entro 6-12 ore dalla raccolta manuale, per preservare tutte le proprietà organolettiche.
Perché scegliere il nostro Olio Bio?

Scegliere un olio biologico Nocellara del Belice significa portare in tavola salute e sapore. Grazie all'alto contenuto di antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi, è il pilastro della dieta mediterranea.

Abbinamenti Consigliati

Esprime il meglio di sé a crudo: ideale su bruschette, insalate di arance, zuppe di legumi, carni grigliate e pesci arrosto. Provalo anche per esaltare i piatti tipici della cucina siciliana.