Settimana della Cucina Italiana in Algeria 2021

Settimana Cucina italiana in Algeria 2021 - Masterclass organizzate da ICE Algeri

C'est sous le thème "Tradition et perspectives de la cuisine italienne. Sensibilisation et valorisation de la durabilité alimentaire", que la sixième édition de la « Semaine de la cuisine italienne dans le monde » sera promue, comme chaque, année par le Ministère des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale Italien à travers tout son réseau diplomatique accrédité dans les quatre coins du monde. En synergie avec les institutions de chaque pays, l'objectif est de promouvoir la gastronomie Italienne d'excellence, et vise à capitaliser sur la tendance positive du secteur désormais célèbre par son signe distinctif unique « Le goût extraordinaire de l'Italie » qui continue d'agir comme référence du système de promotion agroalimentaire de l'Italie.

Pour cette année, l'Ambassade d'Italie et le bureau d'Alger de l’ICE - Agence Italienne pour le Commerce Extérieur, en collaboration avec l'Ecole Internationale de la Cuisine Italienne - ALMA et l'Ecole Supérieure d’Hôtellerie et de Restauration - ESHRA ont programmé un cycle de Masters Class au profil de 60 futurs chefs cuisiniers algériens et managers d’hôtelLa formation qui se déroulera à Alger et Oran, sera animée par la chef Maria Amalia Anedda, l'une des meilleurs chefs formateurs de la prestigieuse école internationale ALMA.

Il est à noter que plus de 70 invités entre chefs des représentations diplomatiques accréditées en Algérie, représentants des autorités locales, responsables des associations patronales et opérateurs économiques, auront le privilège de couronner la fin des cycles de formations en fin de journée à travers la dégustation d’un menu 100% italien qui sera organisé en leur honneur.

Ce cycle d'ateliers gastronomiques a pour objectif de se concentrer principalement sur les produits et les traditions qui distinguent le patrimoine gastronomique italien qui se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale se reposant essentiellement sur la diète méditerranéenne. Un voyage à travers les produits et les saveurs qui permettra aux futurs chefs diplômés de l'ESHRA de découvrir l'art culinaire italien, la culture et l'histoire ainsi que les instructions pratiques pour la réalisation des vraies recettes italiennes authentiques.