La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM) è una rassegna internazionale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per valorizzare le eccellenze agroalimentari e il Made in Italy nel panorama globale.

L’edizione 2026, in programma a Lubiana dal 16 al 19 novembre, si sviluppa nel contesto del riconoscimento UNESCO della cucina italiana. Il filo conduttore delle iniziative sarà il profondo legame tra territori e tradizioni gastronomiche d'eccellenza, con un focus dedicato a tre simboli del nostro patrimonio culinario:

• Il panettone artigianale, con la partecipazione del Maestro Pascal Barbato;
• La mozzarella di bufala campana, presentata dallo Chef Carmine De Vita;
• Le eccellenze vinicole della Franciacorta, rappresentate da rinomate aziende del territorio.