I prodotti lattiero-caseari freschi sono rimasti scelte sicure per il consumatore francese nonostante gli alti livelli di inflazione. Yogurt e latti fermentati sono i campioni di una categoria in cui l'alto contenuto proteico sta esplodendo, totalizzando oltre la metà delle vendite di prodotti lattiero-caseari freschi nel 2022 in Francia.I volumi di vendita sono addirittura aumentati leggermente (+0,5%) in un anno. I consumatori, che continuano ad associare massicciamente i prodotti lattiero-caseari freschi al proprio gradimento e alla nozione di salute, li considerano “essenziali”, secondo un'indagine condotta per conto del Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL), l’Associazione professionale lattiero-casearia francese. (ICE PARIGI)

Fonte notizia: CD/MC Les Echos, 21/06/23