A partire dalla fine dell’anno, Limagrain Ingredients avvierà la produzione di farine arricchite di proteine. Una nuova gamma sarà ospitata in un sito collocato accanto agli stabilimenti di Ennezat, nel Puy-de-Dôme. La filiale del gruppo cooperativo specializzato in sementi e cereali, Limagrain, vi investe 15 milioni di euro, con l’ambizione di farne la sua punta di diamante e con l’obiettivo di conquistare nuovi mercati. Questa nuova linea sarà in grado di produrre fino a 4.300 tonnellate di proteine ​​testurizzate all'anno. "Vogliamo aumentare la nostra offerta di ingredienti ad alto contenuto proteico, perché i consumatori richiedono sempre più prodotti ricchi di proteine ​​vegetali", spiega Alexandre Raguet, vicedirettore generale di Limagrain. Già ben referenziata dagli operatori del settore alimentare, affezionati alle sue farine per impasti per pizza, pasta per torte, snack e altri tipi di pane e piatti pronti, Limagrain Ingredients si orienterà innanzitutto verso questi importanti clienti. Il nuovo sito lavorerà anche un nuovo grano, più ricco di fibre rispetto ai precedenti, appena coltivato dagli agricoltori della cooperativa. Nel 2023, Limagrain Ingredients ha realizzato un fatturato di 215 milioni di euro producendo e commercializzando circa 330.000 tonnellate di ingredienti. L'obiettivo è di 400 milioni di euro entro il 2030. Impiega 372 dipendenti nella sua sede centrale e negli stabilimenti situati ad Arques (Nord), Ennezat e Saint-Ignat (Puy-de-Dôme), oltre che a Weert, nei Paesi Bassi. (ICE PARIGI)

Fonte notizia: CD/MC - Les Echos, 16 aprile 2024