La globalizzazione dei mercati, le crisi alimentari e gli effetti ambientali causati dall'agricoltura hanno portato le istituzioni pubbliche e private dei paesi sviluppati a preoccuparsi della sicurezza e della sostenibilità delle produzioni, in risposta alle richieste dei consumatori di sicurezza e qualità alimentare. Il Cile non fa eccezione e attualmente diverse organizzazioni in Sud America si dedicano alla certificazione della sicurezza alimentare nel settore agricolo. Secondo i dati di NSF, una società presente in Cile da 25 anni, in Cile ci sono 2.600 registrazioni Global G.A.P., ovvero 2.600 nomi aziendali certificati (persone giuridiche), la cifra più alta di tutta l'America Latina. Di questo totale, NSF lavora con il 25%. "All'interno dell'America Latina, il Cile è uno dei paesi più importanti in questo settore, a livello di esportazioni sappiamo che può aumentare, principalmente orientato alla frutticoltura", afferma Fabiane Zanoti, General Manager Latam di NSF, che ha partecipato a una visita nel paese qualche settimana fa, insieme a Scott Morris, VP dei Paesi Emergenti della stessa azienda. "Potremmo dire che in Cile il 95% della produzione di frutta è destinata all'esportazione, quindi il tema della certificazione è fondamentale. Nel caso delle ciliegie, la destinazione principale è la Cina, ed è qui che c'è stata la maggiore evoluzione. È qui che siamo entrati in gioco per sostenere le questioni di sicurezza come parte della catena, perché è necessario per qualsiasi azienda esportare, che si tratti di un produttore, di un esportatore, ecc.", afferma Rodrigo Díaz, leader agricolo di NSF per il Sud America. Nell'ambito delle certificazioni di produzione primaria, la principale è Global G.A.P., che stabilisce standard volontari attraverso i quali i prodotti agricoli possono essere certificati in tutte le parti del mondo. Pur essendo uno schema privato, la maggior parte delle aziende sono accreditate per certificare lo standard e durante questo recente periodo sono state aggiunte una serie di aggiunte allo schema tradizionale. L'evoluzione è stata la consapevolezza che il settore agricolo cileno ha avuto in questa materia, con possibilità di continuare a crescere: "la qualità è l'attributo differenziante in tutto il campo della parola nella frutta cilena, e in questo dobbiamo continuare a investire in infrastrutture e legislazione, che non sono questioni di sicurezza ma fanno parte della catena del valore del prodotto". Afferma Díaz. (ICE SANTIAGO)

Fonte notizia: Mundo Agro