In Croazia brillano nuove stelle Michelin: il ristorante Agli Amici di Rovigno ha ottenuto 2 stelle (il primo del Paese a conquistare questo punteggio), mentre il ristorante Dubravkin put di Zagabria ne ha avuta una.«La nuova guida Michelin è una riaffermazione dell’eccellenza della gastronomia croata che, grazie alla creatività e alla passione degli chef croati, è già riconosciuta nel mondo, come confermato dall’ultima decisione dell’Organizzazione mondiale del turismo, che ha dichiarato il nostro chef Rudi Štefan ambasciatore mondiale del turismo gastronomico – afferma Tonči Glavina, ministro del Turismo e dello Sport -. La diversità dell’offerta, gli ingredienti autoctoni e la ricchezza di interpretazioni dei piatti croati sono un motivo in più per cui arrivano molti turisti e si riflette anche nello sviluppo del turismo enogastronomico e nella nostra strategia».Confermate le stelle ai ristoranti Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovigno), Noel (Zagabria), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) e Korak (Jastrebarsko).Hanno inoltre mantenuto il marchio Michelin Green Star, i ristoranti Zinfandel’s (Zagabria), Konoba Mate (Korčula) e Korak (Jastrebarsko). «La Croazia è oggi riconosciuta come una destinazione attraente e di alta qualità, e le stelle Michelin sono una conferma dell’eccellenza della gastronomia croata e delle capacità dei nostri chef, che contribuiscono alla soddisfazione dei nostri ospiti con il loro lavoro e impegno – sottolinea Kristjan Staničić, direttore generale dell’Ente Nazionale Croato per il Turismo, principale partner nazionale di Michelin -. Vogliamo seguire le tendenze dell’eccellenza, e questa selezione Michelin dimostra che abbiamo qualcosa di cui vantarci, contribuendo notevolmente alla promozione del nostro Paese come destinazione gastronomica di qualità e prestigio. Il fatto che oggi in Croazia ci siano complessivamente 93 ristoranti che portano alcuni di questi marchi ci sarà molto utile per l’ulteriore promozione sia della gastronomia come prodotto che della Croazia come destinazione nel suo complesso». (ICE ZAGABRIA)

Fonte notizia: https://www.travelquotidiano.com/ 27/06/2024