Dole Japan Inc., società specializzata nella trasformazione e vendita di frutta, per evitare che le banane invendibili vadano sprecate, le trasforma in carbone. Il presidente di Dole Japan, Hiroshi Aoki, prevede di commercializzare il carbone presso alcuni rivenditori e siti di shopping online già a partire dalla prossima primavera.I consumatori giapponesi evitano le banane che presentano macchie sulla buccia o ammaccature o sono di dimensioni troppo grandi. Dole Japan ha dichiarato di essere costretta a scartare 20.000 tonnellate di frutta l'anno nelle Filippine e in altri Paesi di produzione.Al fine di utilizzare queste banane per la produzione di bevande e dolciumi, nel 2021, Dole Japan ha avviato - in collaborazione con produttori e varie organizzazioni - il "Mottainai Banana Project" (letteralmente "Peccato sprecare le banane").La commercializzazione del carbone di banana è solo un aspetto del progetto. Le banane combuste vengono infatti già utilizzate nelle Filippine per arricchire la composizione del suolo. Nell'ambito dell'iniziativa, nel 2023 sono state riciclate circa 900 tonnellate di banane e ora Dole Japan punta a portare la cifra a 5.000 tonnellate nell'arco di qualche anno.Dole Japan è un'affiliata alla trading company giapponese Itochu Corp. nata nel 2013 a seguito dell'acquisizione dell'unità specializzata in alimenti trasformati della statunitense Dole Food Co. (ICE TOKYO)

Fonte notizia: Mainichi Shimbun