Tokyo è spesso considerata una delle migliori città al mondo per chi vuole mangiare bene. La Guida Michelin "Tokyo 2025", uscita il 17 ottobre, vede un totale di 170 ristoranti premiati con le stelle Michelin, e altri 110 che hanno ottenuto il riconoscimento Bib Gourmand. Il ristorante "Sezanne", dello chef britannico Daniel Calvert, è entrato nel pantheon dei 12 locali a tre stelle di Tokyo. Ventisei ristoranti hanno ottenuto due stelle Michelin mentre, tra i 132 locali che figurano nella lista dei ristoranti con una stella, 13 sono nuovi arrivati. Il riconoscimento giunge per le loro particolari rivisitazioni di pietanze giapponesi come il "sushi" e gli "yakitori" (spiedini di pollo), della cucina italiana, francese e "fusion" o semplicemente del dessert, come nel caso del ristorante "Yama".Tra gli 8 ristoranti stellati di cucina italiana a Tokyo, "Prisma" (l'unico con 2 stelle), "Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo" e "Aroma Fresca". (ICE TOKYO)

Fonte notizia: Japan Times