Per far fronte all'aumento del prezzo del riso, i rivenditori al dettaglio, le catene di ristoranti e i produttori di generi alimentari hanno previsto il rialzo dei prezzi dei prodotti preparati a base di tale ingrediente.La società dell'omonima catena di minimarket Seven-Eleven Japan Co. il 27 gennaio ha dato il via all'aumento scaglionato dei prezzi di alcune tipologie di "Bento" (pranzo al sacco) e "Onigiri" (polpette di riso). Il prezzo degli "Onigiri" passerà da 108 Yen (0,67 Euro) a 128 Yen (0,80 Euro) tasse escluse, mentre il prezzo dei "Bento" prevede aumenti fino a 60 Yen.A novembre  dello scorso anno, la catena di supermercati Seiyu Co. aveva iniziato a vendere riso prodotto a Taiwan. In Giappone è raro che un grande supermercato venda riso prodotto all'estero ma, a detta della catena, il riso di Taiwan gode di una buona popolarità in quanto è più economico del riso giapponese di varietà equivalente e ha quasi lo stesso sapore.La disponibilità di riso è diminuita soprattutto a causa della bassa qualità del raccolto dell'anno 2023 ma i prezzi si sono mantenuti alti anche dopo la messa in vendita nei negozi del riso prodotto nel 2024. Stando ai dati forniti dal Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca, a dicembre il prezzo medio all'ingrosso per 60 Kg di un varietà di riso qualsiasi prodotta nel 2024 e' stato pari a 24.665 Yen (155 Euro), il 60% in più rispetto allo stesso mese del 2023. (ICE TOKYO)

Fonte notizia: The Japan News