Coop vuole ridurre le perdite nella produzione alimentare introducendo un nuovo marchio di sostenibilità.La linea si chiama "Nice to Save Food", ha comunicato oggi Coop. Il marchio del produttore utilizza ingredienti provenienti dai cosiddetti flussi derivati che ci sono nella produzione alimentare, come l'okara o la crusca d'avena, che vengono prodotti durante la fabbricazione del tofu o del latte di soia.Questi ingredienti hanno un grande valore nutrizionale e sono ricchi di fibre, viene precisato, ma oggi non vengono utilizzati come cibo. Coop intende ora cambiare questa situazione. (ICE BERNA)

Fonte notizia: www.swissinfo.ch