Dal 27 al 31 maggio presso il distretto di Anhembi nella metropoli brasilianaFispal Food Service 2025, una delle principali fiere internazionali dedicate al mondo della ristorazione e dell’alimentazione professionale, inizia domani 27 maggio per concludersi il 31 maggio prossimo presso il "Distrito Anhembi" di San Paolo, in Brasile. L'evento vedrà la partecipazione di circa 500 espositori, in rappresentanza di circa 2.200 marchi e si prevede riceva oltre 60 mila visitatori, con una crescita del 5% rispetto all'edizione precedente, che aveva registrato 58 mila partecipanti. Il paese sudamericano è uno dei più grandi mercati di ristorazione al mondo, con ricavi che superano i 32,5 miliardi di euro (210 miliardi di reais) all'anno, secondo l'IFB, l'Instituto Foodservice Brasil. Secondo Abrasel, l'Associazione brasiliana di bar e ristoranti, sono 1,4 milioni di esercizi commerciali delsettore, di cui 870mila sono microimprenditori individuali. Una delle grandi novità di quest'anno è il cambio della location, che quest'anno è il Distretto di Anhembi, che offre una rinnovata infrastruttura ed è più adatto alle dimensioni dell'evento. Inoltre, la fiera implementerà un sistema di intelligenza artificiale integrato nella mappa interattiva della piattaforma digitale Fispal, rendendo più facile individuare espositori e prodotti specifici, oltre a fornire informazioni su eventi e programmazione. Un padiglione esclusivo per la tecnologia, incentrato su AI, automazione, menu digitali, ERP, tra gli altri, che ospiterà l'attrazione FoodTechs Connections, curata dalla ANR, l'Associazione brasiliana dei ristoranti.  (ICE SAN PAOLO)

Fonte notizia: Ansa