Negli ultimi anni, il settore del catering in Serbia ha registrato una crescita significativa, trainata da stili di vita moderni che modificano le abitudini alimentari. Nel 2024, in Serbia risultavano registrate 1.334 imprese attive nel catering, un servizio ormai essenziale per eventi, conferenze, matrimoni e incontri aziendali. Sempre più aziende del settore puntano non solo su un’offerta gastronomica di qualità e originale, ma anche su logistica affidabile e professionalità nel servizio. In questo contesto si distingue Butler Group di Belgrado, attiva da cinque anni con servizi di catering in diverse località europee. Fondata da Lazar Radosavljević, l’azienda si basa esclusivamente sul passaparola di clienti soddisfatti: «Non facciamo marketing tradizionale. Tutto arriva da chi ha già collaborato con noi e ha condiviso la propria esperienza», afferma Radosavljević. Il team di Butler Group, unito da una sincera passione per la creazione di esperienze gastronomiche indimenticabili, ha maturato esperienze preziose nelle cucine di tutto il mondo – dalle delizie italiane all’autenticità montenegrina, passando per specialità russe e la precisione tedesca. Questa diversità ha permesso di raccogliere il meglio di ogni contesto culturale, aggiungendo una propria impronta unica a ogni creazione. Tra i principali risultati degli ultimi due anni, il fondatore cita la stabilità del team e gli investimenti in attrezzature: «I nostri dipendenti sono rimasti con noi anche nei momenti difficili, e l’acquisto di nuove attrezzature ci ha aiutato a distinguerci sul mercato». Nonostante le sfide iniziali legate alle difficoltà economiche in Serbia, l’azienda è riuscita ad adattarsi grazie a una revisione strategica. L’inflazione e l’aumento dei costi rimangono problematici, ma la competenza del team facilita il superamento di questi periodi. Alla domanda sulla strategia di crescita, Radosavljević risponde semplicemente: «Amore e cura per il cliente». Il suo orgoglio maggiore è ciò che l’azienda ha costruito negli ultimi cinque anni «solo con le proprie mani». Il catering, che unisce gastronomia e organizzazione, richiede non solo precisione tecnica ma anche una profonda comprensione delle aspettative dei clienti. L’esempio di Butler Group dimostra come dedizione, stabilità del team e approccio personalizzato possano trasformarsi in un modello di business sostenibile, anche in contesti economici complessi. Tra le imprese più redditizie del settore nel 2024 spicca Air Serbia Catering d.o.o. Belgrado, con ricavi totali di 124.152.000 dinari, seguita da Vidoje Luković PR (96.519.000 dinari) ed Epic Event Center d.o.o. Belgrado (95.289.000 dinari). Butler Group si colloca al 41° posto con ricavi di 32.287.000 dinari. L’evoluzione del mercato serbo del catering offre opportunità interessanti per aziende italiane specializzate in attrezzature per la ristorazione, logistica per eventi e consulenza nel settore food service. (ICE BELGRADO)

Fonte notizia: biznis.rs