La produzione di carne nella Repubblica Ceca è aumentata nel quarto trimestre dello scorso anno del 3,1%, raggiungendo le 119.860 tonnellate. L’incremento complessivo è stato determinato soprattutto dalla maggiore produzione di carne avicola, mentre la produzione di carne suina ha iniziato a diminuire dopo quasi due anni di crescita e il calo è proseguito anche per la carne bovina. Lo indicano i dati dell’Ufficio Statistico Ceco. La produzione di carne avicola è cresciuta dell’11,3% arrivando a 46.876 tonnellate, con quasi 30 milioni di capi macellati. L’aumento è legato alla forte domanda, poiché la carne di pollame resta la più economica tra i principali tipi di carne sul mercato ceco. I prezzi dei polli da macello sono aumentati del 9,4% su base annua, ma secondo i rappresentanti del settore agricolo non è certo che tali aumenti riescano a compensare le perdite subite dagli allevatori negli anni precedenti. Al contrario, la produzione di carne bovina è diminuita del 3,7% attestandosi a 17.799 tonnellate. Il consumo di carne bovina continua a calare, poiché si tratta della carne più costosa e il suo prezzo è ulteriormente aumentato nel corso dell’anno scorso. Nel quarto trimestre i prezzi del bestiame da macello sono cresciuti di quasi il 40% su base annua. Per quanto riguarda la carne suina, la produzione è scesa dello 0,9% a 55.142 tonnellate. I prezzi dei suini da macello sono diminuiti di oltre il 13% a causa dell’eccesso di offerta sul mercato europeo, provocato in particolare dai dazi di ritorsione imposti dalla Cina sulle importazioni di carne suina dall’UE. Secondo gli esperti, l’eccesso di carne continua a esercitare una pressione al ribasso sui prezzi di acquisto, penalizzando gli allevatori nazionali. Parallelamente, gli acquisti di latte sono aumentati del 7,1%, raggiungendo 817 milioni di litri. Tuttavia, a causa del surplus di materia prima lattiero-casearia, i prezzi del latte e dei prodotti lattiero-caseari stanno diminuendo, situazione di cui le catene commerciali approfittano offrendo prodotti più economici ai consumatori. (ICE VIENNA)

Fonte notizia: ČTK