Le marmellate e gli aromi si stanno affermando come i prodotti con il maggiore potenziale di accesso preferenziale per l'esportazione.Con l'entrata in vigore provvisoria dell'accordo Mercosur-UE prevista per il 1° maggio, il governo ha iniziato a definire insieme al settore privato una tabella di marcia per il settore ortofrutticolo, giungendo alla conclusione che vi sono nuove opportunità, ma anche minacce. La scorsa settimana, l'Unità Agroalimentare Metropolitana (UAM) ha ospitato un incontro a cui hanno partecipato la sottosegretaria agli Affari Esteri, Valeria Csukasi, il sottosegretario del Ministero dell'Allevamento, dell'Agricoltura e della Pesca (MGAP), Matías Carámbula, e il presidente dell'UAM, José Saavedra.Il meccanismo di riduzione tariffaria concordato nell'accordo non è uniforme. Mentre i prodotti freschi vedranno una riduzione graduale dei dazi, i sottoprodotti trasformati come marmellate, conserve ed essenze beneficeranno di condizioni migliori in modo più rapido. Questa asimmetria è, secondo Csukasi, la principale opportunità tattica per l'Uruguay. «Vediamo se è possibile investire nella riconversione e nella modernizzazione per aggiungere maggiore valore e facilitare l’accesso al mercato europeo», ha affermato la responsabile. La sfida consiste nel reindirizzare parte della produzione primaria verso l’agroindustria, un processo che richiede investimenti, tempo e politiche pubbliche di sostegno.La minaccia dei surgelati europei. Dall'altra parte dell'equazione, il settore privato ha puntato l'attenzione su un rischio concreto: gli ortaggi surgelati e pronti da cucinare di origine europea, che potrebbero guadagnare terreno sul mercato locale man mano che diminuiscono i dazi all'importazione. Si tratta di un segmento con un'elevata scala produttiva in Europa e prezzi competitivi, di fronte al quale l'industria uruguaiana dovrà prepararsi. Csukasi ha riconosciuto la sfida e ha sottolineato che il governo dovrà garantire che “le imprese uruguaiane competano a parità di condizioni”. Ciò include sia l'applicazione di politiche di protezione nella fase di attuazione, sia l'identificazione dei segmenti in cui la promozione attiva abbia un maggiore ritorno. (ICE BUENOS AIRES)

Fonte notizia: AMBITO 29/03/2026