Program Tygodnia Kuchni Włoskiej w Polsce
(13-19 listopada 2023)
Kalendarz wydarzeń
PONIEDZIAŁEK 13 LISTOPADA
godz. 10.00 – 15.00
Masterclass - seminarium prowadzone przez Emiliano Castagna
Gdzie: Kraków, Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1, oś. Złotej Jesieni 16
godz. 18.00
Show Cooking w wykonaniu Szefa kuchni Cristina Catese
Po zakończeniu części pokazowej będzie miał miejsce Aperitivo Italiano
Wydarzenie otwarte za potwierdzeniem uczestnictwa na dedykowany adres e-mail.
Gdzie: Warszawa, Restauracja Comfort Food Studio w Hali Koszyki, ul. Koszykowa 63
________________________________
WTOREK 14 LISTOPADA
godz. 10.00 – 15.00
Masterclass - seminarium prowadzone przez Emiliano Castagna
Gdzie: Opole, Zespół Szkół Zawodowych n. 4, ul. Hallera 4
godz. 18.00
Seminarium „Dieta Śródziemnomorska: od faktów naukowych do stołu”
Spotkanie z Panią Giulią Biondi, Włoszką, znaną dietetyczką oraz influencerką
Gdzie: Warszawa, Włoski Instytut Kultury, ul. Marszałkowska 72
godz. 20.00
Koncert / pokaz zespołu muzycznego „IL CONCIORTO”
Spektakl komiczno muzyczny na warzywa i muzykę elektroniczną, poświęcony składnikom włoskiej gastronomii, w połączeniu z dobrym samopoczuciem i innowacyjnością. Biagio Bagini i Gian Luigi Carlone wykonają utwory muzyki elektronicznej z wykorzystaniem Arduino (włoskiej technologii), aby zagrać na świeżych warzywach.
Gdzie: Kraków, Piwnica pod Baranami, Rynek Główny 27
____________________
ŚRODA 15 LISTOPADA
godz. 18.30
Spotkanie z szefem kuchni Floriano Pellegrino – prezentacja projektu ASD Bros Rugby, profesjonalnej drużyny i akademii rugby stworzonej przez szefa kuchni Floriano Pellegrino z Lecce jako próbę integracji społecznej dla młodych ludzi z przedmieść znajdujących się w ciężkiej sytuacji. Konferencja współorganizowana z Juvenią Kraków, głównym lokalnym klubem rugby.
Gdzie: Kraków, Włoski Instytut Kultury, ul. Grodzka 49
____________________
CZWARTEK 16 LISTOPADA
godz. 10.00 – 15.00
Masterclass - seminarium prowadzone przez Emiliano Castagna
Gdzie: Poznań, Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego, ul. Warzywna 19
godz. 18.00
Prezentacja książek „Moja kuchnia pachnąca bazylią” Tessa Caponi-Borawskiej oraz “Tutto Bene. Włoska kuchnia Flavii” Flavii Borawskiej-Bromskiej
Spotkanie z autorkami książek
Gdzie: Warszawa, Włoski Instytut Kultury, ul. Marszałkowska 72
godz. 19.30
Show cooking Szefa kuchni Floriano Pellegrino z Lecce, posiadającego gwiazdkę Michelin
Tylko na zaproszenie
Gdzie: Kraków, Hotel Stary, ul. Szczepańska 5
___________________
PIĄTEK 17 LISTOPADA
godz. 19.30
Uroczysta kolacja przygotowana przez Szefa kuchni Lorenzo Montoro, posiadacza gwiazdki Michelin, chef restauracji Il Flauto di Pan di Villa Cimbrone w miejscowości Ravello (SA)
Tylko na zaproszenie.
Gdzie: Warszawa, Restauracja Concept 13, ul. Bracka 9
___________________
SOBOTA 18 LISTOPADA
godz. 15:00
„Porównanie kuchni włoskiej i polskiej. Doświadczenie życia” z dr Tessą Caponi-Borawską
Prowadzona przez dr Dorotę Ceran
Język wydarzenia: polski
Miejsce: Łodz, Mediateka w Łodzi, ul. Stanisława Moniuszki 5
