Hong Kong, Cina RP
AZIONE DI PROMOZIONE E FORMAZIONE "SPIRITI" A HONG KONG
Giornate gastronomiche e degustazioni
Prot. n. 0039590/25 del 01/04/2025
Prosegue l'attività mirata alla promozione degli spiriti italiani, organizzata dall'Agenzia ICE a Hong Kong, finalizzata alla diffusione della conoscenza e degli usi di questi prodotti presso consumatori e professionisti del settore locali. In questo ambito sono previste le seguenti azioni:
- Produzione di un booklet digitale sui cocktail italiani;
- Corsi di formazione riservati a bartender professionisti, in collaborazione con la HK Bartenders Association;
- Corsi di formazione presso scuole di cucina a Hong Kong e Macao;
- Possibilità di esporre i prodotti e di partecipare a dimostrazioni di cocktail in occasione di fiere o eventi.
LE INIZIATIVE SONO RISERVATE AI PRODOTTI GIA' PRESENTI SUL MERCATO.
Il mercato di Hong Kong gode di un livello di internazionalità, di curiosità e sofisticazione unico, che rende possibile l’ampliamento dell’utilizzo degli spirits, sia in termini di varietà che di approfondimento. Poiché l’abitudine prevalente è quella di consumare cocktail fuori casa (bar, ristoranti, club, alberghi), si ritiene indispensabile agire sui professionisti, inclusi quelli in formazione, per educarli a offrire al consumatore finale esperienze nuove e stimoli a sperimentazione.
Inoltre, a partire dal 16 ottobre 2024, l'accisa sui liquori è stata ridotta: si prevede che tale nuova politica possa avere un impatto positivo sulle attività e strategie aziendali nella regione. Il valore commerciale degli alcolici a Hong Kong è aumentato di 1,5 volte nel gennaio 2025, se comparato a gennaio 2024. I volumi sono aumentati del 60% rispetto allo stesso periodo del 2024.
L'edizione 2024 ha coinvolto un totale di 185 partecipanti nelle varie attività organizzate: masterclass, cene di abbinamento, corsi di formazione. Le attività promozionali e didattiche hanno fornito un'eccellente esposizione dei prodotti, offrendo ai professionisti una comprensione completa dei prodotti in termini di narrazione e storia del prodotto. Questo approccio non solo ha messo in mostra i prodotti, ma ha anche arricchito le conoscenze dei partecipanti, migliorando la loro capacità di trasmettere l'essenza dei prodotti al mercato.
Informazioni utili
Rif. 028/L1-2024
Contatti
ICE Agenzia
ICE-Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane
UFFICIO AGROALIMENTARE
Dirigente: BRUNELLA SACCONE
Riferimento evento: FABIO COSTANTINI
Telefono: 06 59929503
Email: VINI@ICE.IT
Pec: VINI@CERT.ICE.IT
Riferimento evento: FABIO COSTANTINI
Telefono: 06 59929503
Email: VINI@ICE.IT
HONG KONG
ITALIAN TRADE COMMISSION - I.C.E.
SUITE 4001 - CENTRAL PLAZA - 18, HARBOUR ROAD
Direttore: PAOLA BELLUSCI
Telefono: 00852 28466500
Fax: 00852 28684779
Email: hongkong@ice.it
