Piattaforma Fiera Smart 365, Perù
Partenariato Industriale in Perù | webinar: cacao - cioccolato - Fiera365
Giornate tecnologiche, seminari, convegni
Offerta ICE-Agenzia
PROGRAMMA
Moderatore: Alessandra Marcarino - Responsabile UFFICIO ICE Santiago
16:50 Apertura Lavori
17:00 Indirizzo di saluto Giancarlo Maria Curcio - Ambasciatore d’Italia in Perú
17:05 Diego Liosa - Vice Ministro del Commercio Estero e Turismo
17:10 Ministero della Produzione (Nominativo da definire)
17:15 Martha Gonzalez, Direttore Qualitá Commerciale per la Regione
LADM FERRERO
- Dal cacao al cioccolato: Industrializzazione dei derivati del cacao, Buone Pratiche e tendenze nella filiera del cacao e del cioccolato nel processo di produzione del cioccolato
18:00 Maestro pasticciere Federico Anzellotti - Presidente Pastry e
Culture Italian Style - Campione del mondo 2011, PRIX AU CHEF
PÂTISSIER 2021
- Tendenze ed innovazioni nella filiera del cacao e del cioccolato,
opportunitá per il Perú
- Tecnologie per la lavorazione del cacao e derivati
18:40 Q&A
18:55 Conclusioni
Roberto Lovato – Dirigente Ufficio Partenariato Industriale Agenzia ICE
